비건(vegan)이란 동물성 식품과 동물로부터 유래된 모든 제품을 철저히 배제하는 식생활과 생활 방식을 실천하는 사람 또는 그 문화 입니다, 한때는 특이하거나 어렵게 느껴졌던 식단이지만 이제는 많은 사람들이 건강과 환경 동물복지를 이유로 비건 식단에 관심을 가지는 시대인데요. “비건은 맛이 없다”, “재료 준비가 번거롭다”라고 하는데 진짜 그럴까요? 그런 고정관념을 깨고 비건도 정말 맛있는, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단 레시피 3가지를 공개합니다. 영양과 맛을 챙기면서 쉬운 요리방법 3가지 알려 드릴께요. 1. 고소한 두부크림 파스타 (우유, 크림, 치즈 없이도 가능한 부드러운 크림 파스타): 두부의 단백질과 식물성 우유의 고소함으로 포만감 있고 영양효모는 치즈 맛을 내는 비건 요리의 핵심입니다..
